Crema de verduras verdes.

ingredientes

- 90 gramos de mantequilla

- 200 gramos de brócoli sin cocer

- 300 gramos de judías verdes limpias y cocidas

- 300 gramos de guisantes sin cocer

- 2 tazas de caldo de pollo

- 1 taza de crema espesa

- 1/2 cucharada de pimienta molida

- Sal

cómo hacer crema de verduras verdes:

Primeramente calentamos la mantequilla en una cacerola y salteamos el brócoli por 5 minutos a fuego alto.

Seguidamente bajamos el fuego y agregar las judías verdes y los guisantes; sofreímos por 10 minutos a fuego medio.

Agregamos el caldo de pollo frío y la crema espesa; dejar cocinar por 20 minutos a fuego bajo.

Apagamos el fuego para agregar la pimienta y licuamos.

Te recomiendo que sirvas la crema de verduras sin colar.